Bolinho de Batata Especial

 Bolinho de Batata Especial

Ingredientes

350g de Batata

1 Xícara e meia de chá de Presunto Picado

2 Colheres de sopa de Requeijão Cremoso

1 Ovo

Farinha de Pão para empanar

Salsinha, Sal e Pimenta do Reino á gosto.

Modo de Preparo

Lave, descasque e corte as batatas e leve para cozinhar até que fiquem bem macias. Escorra toda a água e reserve.

Em um recipiente amasse as batatas com um garfo e tempere com sal, pimenta do reino e salsinha. Adicione o requeijão cremoso e misture bem, junte o presunto picado e misture bem.

Umedeça as mão com água e faça bolinhas chatas (como um hambúrguer), e leve para geladeira por 30 minutos.

Passado o tempo comece a empanar os bolinhos, passando primeiro no ovo batido e depois na farinha de pão.

Unte uma assadeira com azeite ou manteiga e coloque os bolinhos, regue cada bolinho com uma boa quantidade de azeite ou coloque pelotinhas de manteiga e leve para assar por 20 minutos (virando-o na metade do tempo) em forno pré-aquecido a 220ºC. Assim que estiver pronto seu bolinho deve estar crocante por fora e macio por dentro.