Bolo de Aipim

BOLO DE MACAXEIRA (AIPIM)

Ingredientes:

1 kg de macaxeira (aipim)

1 coco

1 xícara (chá) de açúcar

3 ovos

1 colher (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Rale a macaxeira (aipim), o coco e misture. Junte o açúcar, os ovos, a manteiga e o sal. Misture muito bem. Leve ao forno em forma untada. Assar em forno médio.

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