Cobertura de Strogonoff para Bolo

Cobertura de Strogonoff para Bolo

Ingredientes da cobertura:

2 latas de leite condensado

1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)

3 colheres de sopa de chocolate em pó

6 ovos (clara e gemas separadas)

1 colher (sopa) de margarina

1 cx de creme de leite

100 g de nozes picadas

250 gs chocolate ao leite picado

Modo de Preparo:

Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.  Junte as gemas peneiradas e a margarina.  Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole.  Deixe esfriar.  Bata as claras em neve e adicione ao creme.  Acrescente o creme de leite, as nozes e o chocolate picado.   Mexa . Reserve para cobrir o bolo.

"É bom saber que antes de casar eu mal conseguia fritar um ovo, e agora poder ver a cara de espanto do pai, da mãe, do irmão, ao provar meus pratos. Quando se faz com carinho, não tem como dar errado!"