Contra Filé Temperado

Contra filé temperado

Ingredientes

• 1 peça de contra filé de mais ou menos 1,5 kg
• 3 cebolas médias fatiadas em rodelas grossas
• Tempero a base de alho, sal e cheiro verde a gosto
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 xícara de chá de água fria

Modo de Preparo

• Fure toda a peça de contra filé com a faca
• Em seguida espalhe o tempero em toda a peça e reserve
• Na panela de pressão faça uma cama com metade das rodelas de cebola e 1 cubo de caldo de carne esfarelado
• Coloque em seguida o contra filé e por cima dele a outra metade das cebolas e 1 cubo de caldo de carne esfarelado
• Coloque a xícara de água fria e tampe a panela
• Conte 30 minutos de quando a panela começar a chiar
• Abra a panela e fatie a carne em fatias grossas
• Volte ao fogo sem pressão somente para apurar o molho
• Se desejar acrescente um pouco de sal
• Sirva com arroz branco

 "Porque cozinhar é como pintar um quadro só aqueles que tem amor e se entregam de coração saberão transmitir todo seu talento para agradar os olhos e o sabor daqueles que irão saborear."