Pão de ló de leite quente
5 ovos
2 xícaras de açúcar
2 e ½ xícaras de farinha de trigo
1 copo (tipo requeijão) de leite (menos 1 dedo)
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata as claras em neve bem firme. Acrescente as gemas uma a uma e bata por mais 1 minuto. Ainda com a batedeira ligada acrescente o açúcar e bata por mais 2 minutos. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo mexendo imediatamente. Reserve. Numa leiteira, coloque o leite e a margarina para esquentar. Não precisa ferver. Basta que esteja fervente. Desligue o fogo e coloque o fermento em pó e mexa rapidamente, somente para misturar. Coloque este líquido na massa reservada. Mexa bem e leve ao forno médio em forma retangular ou redonda por cerca de 50 minutos.
OBS: Este bolo serve para ser servido puro ou para ser recheado.
E, bom apetite!
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