Utilidades da batata

Para que a batata cozida não escureça, pingue algumas gotas de limão na água de cozimento.

Se cortar mais batatas do que o necessário, guarde o excedente em água, na geladeira.

Você pode recuperar-se das olheiras, colocando sobre as pálpebras fatias de batata crua. Acredita-se que a batata melhore certos tipos de dor de cabeça;coloque várias fatias na testa e amarre suavemente com um lenço.

Se você tem sapatos velhos, riscados e sem brilho, experimente friccionar neles um pedaço de batata crua, molhada em álcool. Espere secar um pouco e passe uma flanela seca. Eles ficam novos em folha.

Para assar mais rapidamente, coloque as batatas de molho em água com sal, por dez minutos, antes de levar ao forno.

Para manter o aipim conservado por mais tempo, após comprá-lo, descasque-o e parta-o em pedaços.Coloque as partes da raiz em um saco plástico e deixe armazenado no freezer.Você só poderá tirar o aipim do freezer quando for levá-lo à panela. Esse método garante um tempo de conservação de três meses.

Outra opção é: logo que comprar aipim, descasque-o imediatamente, parta-o em bandas, e deixe o de molho numa vasilha plástica na geladeira totalmente encobertos em água com sal (1colher de sopa rasa de sal para 1 litro de água). Atenção! Não esqueça! Para cozinhá-los use apenas água sem sal, pois o aipim já terá absorvido o sal suficiente.

Batatas descascadas podem durar até 4 dias, se forem guardadas numa vasilha com água e vinagre - 1 litro de água para 1 colher (das de sopa) de vinagre.

Fonte: Universo Jatobá