Bolo de Banana Nanica da devota Erica Aparecida - Capetinga (MG).
3 xícaras banana amassada com o garfo
2 xícaras de açúcar cristal
3 ovos
3 xícaras farinha trigo
1 colher (sopa) bicarbonato
1 xícara de óleo
Modo fazer:
Acrescente a banana na amassada, os ovos e o açúcar mexa com o garfo, sem bater. Acrescente a farinha de trigo mexa, depois coloque o bicarbonato dissolvido em uma colher sopa de água natural, mexa delicadamente até incorporar tudo. Por último coloque o óleo e mexa bem devagar até incorporar tudo.
Coloque na forma (não untar) e leve pra assar forno 200 graus até dourar por mais ou menos 30 minutos. Se gostar pode por castanha na massa.
Fonte: Campanha dos Devotos
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