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Amor em pedaços

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Amor em pedaços

Ingredientes para a massa

4 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

200 g de manteiga com sal

3 ovos

Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes, forrar o fundo e as laterais com a metade da massa, aplicar o recheio, cobrir com o restante da massa, levar para assar, depois de frio, cortar em pedaços e passar no açúcar refinado.

Ingredientes para o recheio

1 abacaxi grande ralado sem o miolo

200 g de coco ralado

4 gemas peneiradas

500g de açúcar

Modo de preparo: Levar todos os ingredientes ao fogo e mexer bem, deixar apurar bem, até ficar sem calda, deixar esfriar e aplicar na massa.

Roberto Augusto – Chef de cozinha

Facebook: Roberto Augusto