Frango assado de padaria com farofa e batatas

Ingrediente

1 frango sem miúdos

Ingredientes para o tempero

1 xícara de chá de vinho branco seco

1 xícara de chá de água

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de sal

2 dentes de alho

1 folha de louro

1/2 xícara de chá de salsa fresca

1 cebola picada

1 colher de sopa de páprica picante

Ingredientes para o retempero

Meia xicara de chá de temperos desidratados (manjericão, tomilho, cebolinha, mostarda em pó, orégano e louro em pó)

Modo de preparo: coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 30 segundos. Regue o frango numa vasilha e deixe tomar gosto de véspera. Depois retempere com os ingredientes do retempero.

Outros ingrediente

1 kg de batata bolinha

Tempero da batata

Casca lavada de uma cebola

Talos de cebolinha e cheiro verde a gosto

Uma colher de sopa de sal

Uma colher de sopa de orégano

Ingredientes para a farofa

200 g de bacon picado

1 cebola fatiada em tiras

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de páprica doce

Meia xícara de chá de salsa picada

3 xícaras de chá de farinha

Júlio Cruz - Chef de cozinha

(11) 4883-0303 / chefjuliocruz@yahoo.com.br

Agradecimentos: Casa de frango e frios afins

(12) 3105-3822 / Aparecida - SP