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Chefs em Ação | Bolo de abacaxi com coco - 10 de Agosto de 2017

Bolo de Abacaxi com Coco
1. Creme de Coco
Ingredientes:
900ml de leite integral
200g de leite de coco
120g de açúcar refinado
1 ovo
2 gemas
40g de manteiga
30g de amido de milho

Modo de preparo:
2. Em uma panela, colocar o leite, o leite de coco, o açúcar, as gemas, o ovo inteiro, a manteiga, o amido de milho e mexa com um batedor de arame.

3. Calda de Abacaxi
Ingredientes:
200g de açúcar
1 abacaxi cortado em cubos
50ml de rum

Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque o açúcar para derreter, quando chegar no ponto de caramelo coloque o abacaxi e misture para dissolver o açúcar e coloque o rum.

4. Massa Branca
Ingredientes:
5 ovos inteiros
350g de açúcar
100g de manteiga
285g de farinha de trigo
5g de fermento
20g de baunilha
150g de leite de coco
50g de rum

Modo de preparo:

1. Coloque os ovos e o açúcar na batedeira, deixe bater até dobrar o volume, coloque a manteiga derretida, acrescenta os demais ingredientes, leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 35 minutos.



5. Merengue


Ingredientes:
200g de açúcar
100g de água
100g de claras

Modo de preparo:
1. Coloque o açúcar e agua na panela, até ponto fio, enquanto isso coloque as claras para bater, até ficar em neve, e acrescenta aos poucos a calda e bata até esfriar.

Montagem do Bolo:
1. Faça camadas de massa de bolo umedecido com a calda do abacaxi, coloque o creme de confeiteiro, os pedaços do abacaxi, e cubra todo o bolo com o merengue.

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21 Comentários

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Maria Luiza comentou:

Parabéns, por todos os dias nos oferecerem receitas variadas, mas, não tentem mudar o nome da receita Maria Isabel do Piaui, pois é autentica, receita exclusiva de nosso estado.

respondeu:

Agradecemos o seu comentário!

Sandra mara de anhaia stang comentou:

Assisto todos os dias o programa e gosto muito, porém acho difícil a questão das medidas, seria mais fácil se fossem xícaras e colheres, ou que vocês colocassem as duas medidasem gramas, e em xícaras.
Grata
Sandra

respondeu:

Enviaremos ao responsável!

Natalina Nazareth comentou:

Parabéns pelo programa, adoro ver a sintonia de vcs, uma linda amizade que faz com que sejam um sucesso, sem falar nas receitas ótimas.

respondeu:

Olá! Obrigado pelo comentário e elogio. Que a Mãe Aparecida lhe abençoe!

Bruna Mazero comentou:

Olá,adoramos vcs,suas receitas e o carinho sempre demonstrado
Minha vó Benedita Ubinha adora muito vcs,minha filha sempre pede
pra mim fazer as receitas...Desejamos parabéns e q Deus abençoe
vcs bjos.......Bruna de Itatiba/sp
Vcs poderiam madar um beijo pra minha vozinha Benedita Ubinha e minha filha Carol
Da Fazeda Pereiras Obrigado!

respondeu:

Olá! Obrigado pelo comentário e elogio. Que a Mãe Aparecida lhe abençoe!

ana lúcia comentou:

OLÁ, QUERIDOS CHEFS EM AÇÃO, TODAS AS RECEITAS SÃO MARAVILHOSAS, NÃO DÁ PARA PERDER ESTE PROGRAMA DE MUITO BOM GOSTO. QUE A MÃE APARECIDA ESTEJA SEMPRE CONOSCO.

respondeu:

Olá! Obrigado pelo comentário e elogio. Que a Mãe Aparecida lhe abençoe!

Marta comentou:

hum.... receitas maravilhosas e fáceis de fazer. vocês são D+++++!!!!

respondeu:

Olá! Obrigado pelo comentário e elogio. Que a Mãe Aparecida lhe abençoe!

Darlene comentou:

Vcs 2 são feras. Adoro ver vcs preparando essas receitas incríveis de um jeito tão simples para nós, com muito bom humor. Amanhã vou tentar fazer a receita do bolo de abacaxi com coco. Deus abençoe vcs!! San Francisco , Ca

respondeu:

Olá! Obrigado pelo comentário e elogio. Que a Mãe Aparecida lhe abençoe!

Juzene Helena Gonçalves comentou:

Gosto muito das sua receitas anoto tudo porque eu faco, adoro cozinhar.Quero aprender fazer massa folhada. Grande abraço




respondeu:

Olá! Obrigado pelo comentário e elogio. Que a Mãe Aparecida lhe abençoe!

Erotildes Souza comentou:

Parabens pelas receitas nota 1000

Maria Angela comentou:

Vocês são muito bons nos preparos.Faz tudo parecer fácil demais...
Esta receita em especial de bolo de abacaxi, ficamos babando ...E o arroz à grega, vou fazer amanhã para o dia dos pais.Muito obrigada.
Ah, tenho duas filhas uma de onze e uma de nove ela manda um recado aos dois:vocês são "maus" quando fazem suas receitas temos que ter em mãos alguma coisinha para degustar, ficamos morrendo de vontade de provar também.

respondeu:

Olá! Obrigado pelo comentário e elogio. Que a Mãe Aparecida lhe abençoe!

Vania Cassol comentou:

Sou fã de vocês, adoro ver os dois cozinhando, não gosto muito da pimenta .Mas o programa é nota mil! Continuem sempre assim! Abraços. OBS : sou de Cachoeira do Sul no meu amado Rio Grande do Sul

respondeu:

Olá! Obrigado pelo comentário e elogio. Que a Mãe Aparecida lhe abençoe!

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