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Chefs em Ação | Caldeirada portuguesa e Arroz a grega - 10 de Agosto de 2017

Arroz a grega
Ingredientes:
10ml de azeite
2 dentes de alho picado
1 cebola roxa picada
200g de vagem picada
1 pimentão amarelo em cubos
1 cenoura média ralada
2 tomates com pele e sem semente
400g de arroz parboilizado cozido
sal e pimenta-do-reino a gosto
salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:
1. Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho, a cebola, a vagem, o pimentão, a cenoura, o tomate, o arroz, tempere com sal e pimenta e finalize com salsinha e cebolinha.


Caldeira portuguesa

Ingredientes:
240ml de azeite extra virgem
3 dentes de alho picado
3 cebolas brancas fatiadas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
3 tomates em rodelas
4 batatas descascadas fatiadas
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ½ kg de posta de cação
240ml de vinho branco
2 folhas de louro

Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, coloque o azeite, o alho, ½ da cebola, ½ dos pimentões vermelho amarelo e verde, ½ do tomate, ½ da batata, tempere com sal e pimenta, tempere separadamente o peixe com sal e pimenta, coloque o peixe na panela por cima, coloque mais uma camada com o restante da cebola, dos pimentões, das batatas e dos tomates, faça camadas, coloque o vinho branco, e tempere novamente com sal, pimenta e 2 folhas de louro.
2. Finalize com salsinha e cebolinha.

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13 Comentários

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Marcelo comentou:

Leonardo, queira fazer a Batata Suffle, é uma batata frita que fica inchada quando se frita é uma delicia muito comum na Argentina. Vc pode fazer um bife de Costela grelhado como acompanhamento. Um grande Abraço. Marcelo Souza - Cidade de Atibaia / SP

respondeu:

Olá! Enviaremos sua dica para o programa!

Márcia Santana comentou:

Eu gosto de tudo no programa, mas piadas são demais...

Lilica comentou:

Parabéns pelo carinho como vcs apresentam tantas delícias sem complicações.
Rafa passe alguma coisinha para os diabéticos.

respondeu:

Olá! Obrigado pelo comentário e elogio. Que a Mãe Aparecida lhe abençoe!

Mônica R. Gimenez comentou:

Amo esse programa, esses meninos são demais!!! O arroz agrega com caldeirada deu água na boca, vou fazer.

respondeu:

Olá! Obrigado pelo comentário e elogio. Que a Mãe Aparecida lhe abençoe!

Anezia Longo comentou:

Boa tarde
adorroooooooo este programa ,hora do meu almoço assisto quando não da tempo,acompanho pelo site..adoro em especial receitas salgadas...sou de Terra Nova do Norte -MT.abraço

respondeu:

Olá! Obrigado pelo comentário e elogio. Que a Mãe Aparecida lhe abençoe!

Nilda Rocha comentou:

Delicia esse bolo amo abacaxi com côco! Obrigado por entrarem em minha casa todos os dias!

respondeu:

Olá! Obrigado pelo comentário e elogio. Que a Mãe Aparecida lhe abençoe!

Ana Maria comentou:

Essa dupla é encantadora! Muito didáticos, competentes e simpáticos! Sucesso. Bjs

respondeu:

Olá! Obrigado pelo comentário e elogio. Que a Mãe Aparecida lhe abençoe!

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