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Receita completa de marisco no molho de tomate!

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Marisco no molho de tomate

Ingredientes:

Azeite a gosto

4 dentes de alho

50g de alho-poró

50g de cebola

50g de salsão

400g de tomate

Sal e pimenta-do-reino a gosto

200g de mariscos pré-cozidos

Endro dill a gosto

Tomilho a gosto

500g de mariscos frescos

200ml de vinho branco

Salsa e cebolinha a gosto

Fatias de limão taiti

Brotos a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o alho.

2. Adicione o alho-poró, cebola, salsão, o tomate. Tempere com sal e pimenta.

3. Deixe refogar.

4. Adicione os mariscos limpos e cozinhe. Ajuste os temperos.

5. Coloque o endro dill e o tomilho.

6. E arrume por cima os mexilhões com casca.

7. Regue com o vinho branco, ajuste os temperos e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por 10 minutos.

8. Após esse tempo de cozimento, retire do fogo, finalize com salsa, cebolinha. Decore com fatias de limão e brotos a gosto.

Creme azedo

Ingredientes:

100g de requeijão cremoso

200ml de creme de leite

Suco e raspas de 1 limão siciliano

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Endro dill a gosto

Salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela com o requeijão, adicione o creme de leite, o limão com as raspas.

2. Tempere com sal e pimenta e misture bem.

3. Coloque o endro dill, salsa e cebolinha.

4. Sirva como acompanhamento ou molho para salada.



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