Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 14 SET 2017 - 11H38

Chefs em Ação | Sushi doce - 13 de setembro de 2017

Que tal aprender uma deliciosa sobremesa da culinária japonesa com o chefe Rafael Barros? Confira!

Sushi Doce

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz japonês
2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo:
1. Lave o arroz até que a água fique totalmente incolor.
2. Coloque o arroz na panela com a água e deixe em fogo alto até ferver.
3. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
4. Coloque o arroz em um refratário e coloque a calda aos poucos.
5. Quando estiver frio está pronto para usar.
6. Cubra com um pano úmido para não ressecar, reserve para enrolar os sushis.

Calda para o arroz

Ingredientes:
½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Modo preparo:
1. Ferva os ingredientes por 5 minutos e adicione ao arroz já cozido aos poucos, até dar liga, as
vezes a calda não é totalmente utilizada.

Molho Tarê

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1/3 xícara (chá) de sake mirin
3 colheres (sopa) de amido de milho
¼ xícara (chá) de água para diluir o amido
1/3 xícara (chá) de shoyo
Modo preparo:
1. Colocar todos os ingredientes numa panela e deixar em fogo baixo até engrossar

Sushi doce 2

Ingredientes:
Arroz japonês já cozido e com a calda
3 kiwis cortados em palitos
2 mangas cortadas em palitos
1 caixa de morangos cortados em palitos

Modo preparo:
1. Coloque o arroz sobre um plástico filme, apertando bem, formando um quadrado.
2. Distribua as frutas no sentido do comprimento, formando uma linha de cada uma das frutas.
3. Enrole o sushi com o apoio do plástico filme, deixe na geladeira para firmar, e corte com uma faca afiada.
4. Sirva com molho tarê.

Cheese Cake Japonês

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
4 claras
2 xícaras (chá) de cream cheese
½ xícara (chá) de leite
4 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
½ colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:
1. Bater as claras em neve e adicionar o açúcar, batendo até ficar em picos moles, reserve.
2. Bater o cream cheese, como leite, as gemas, a manteiga derretida o sal e o limão.
3. Adicionar a farinha, o fermento, misturando delicadamente com o batedor de mão.
4. Por último adicione a mistura de claras delicadamente, com o batedor de mão ou espátula.
5. Asse em banho maria no forno a 180g por cerca de 1 hora.
6. Deixe amornar para desenformar.

REDE APARECIDA
A TV de Nossa Senhora
http://www.A12.com/tvaparecida
http://facebook.com/aparecidatv
http://twitter.com/tvaparecida
http://instagram.com/tvaparecida

Baixe o nosso Aplicativo gratuitamente no seu celular, tablet ou iPad.

2 Comentários

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0
Sonia Marlene Eugenio de Oliveira comentou:

Amo,as receitas mestres.não perco

Mara Teixeira comentou:

Obrigada a esses simpáticos chefs que nos trazem essas receitas maravilhosas.

Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.