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Torta de Banana com creme de leite condensado

Chefs em Ação
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Torta de Banana com creme de leite condensado

Massa flora

Ingredientes:

- 300g de farinha de trigo

- 100g de açúcar refinado

- 1 ovo

- 100g de manteiga

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, açúcar, o ovo e a manteiga, misture bem mexendo até formar uma massa firme.

2. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo falso de 22cm de diâmetro.

3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por um tempo aproximado de 15 minutos.

4. Desenforme e reserve.

Ingredientes do doce de banana:

- 400g de banana nanica

- 250g de açúcar refinado

Modo de preparo:

1. Coloque em uma panela a banana fatiada e o açúcar e leve ao fogo sempre mexendo até formar uma bananada mole por aproximadamente 15 minutos em fogo médio.

2. Reserve.

Ingredientes do recheio de leite condensado:

- 395g de leite condensado

- 200ml de leite de coco

Modo de Preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque o leite condensado e o leite de coco.

2. Cozinhe mexendo sempre até ponto de brigadeiro mole.

3. Tempo de cozimento cerca de 20 minutos.

Ingredientes da decoração:

- 400g de banana nanica

- 100g de açúcar refinado

Montagem:

1. Desenforme a massa reservada e coloque em um prato.

2. Coloque uma camada do doce de banana e outra de creme de leite condensado.

3. Decore com bananas fatiadas em cima da torta polvilhe um pouco de açúcar refinado e flambe com um maçarico

4. Como opção para finalizar decore com canela em pau.


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