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Waffle de batata com manteiga de cheddar

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O Chefs em Ação desta quarta-feira, 11, traz receitas de waffle. Acompanhe abaixo como fazer uma deliciosa waffle de batata com manteiga de cheddar.

Waffle de batata

Ingredientes:

- 2 ovos

- 250ml de creme de leite

- 240g de farinha de trigo

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 350g de batata crua ralada

- Ciboulette a gosto

- 15g de fermento em pó químico

- 10g de manteiga para untar

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador coloque os ovos, o creme de leite, a farinha de trigo, tempere com sal e pimenta. Liquidifique até formar uma massa homogênea.

2. Coloque sobre a batata ralada e misture bem.

3. Adicione ciboulette e o fermento, misture.

4. Com a maquinha aquecida, unte com manteiga e coloque a massa com o auxílio de uma concha.

5. Deixe cozinhar por no mínimo 3 minutos e ou até que a maquina sinalize que esta pronta.

6. Retire e sirva em seguida.

Manteiga de cheddar

Ingredientes:

- 30g de queijo cheddar

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Mix de ervas

- Raspas de 1 laranja

- Ciboulette a gosto

- 100g de manteiga

Modo de preparo:

1. Em uma tigela misture o queijo cheddar, sal e pimenta.

2. Coloque o mix de ervas, raspas de laranja e ciboulette. Adicione a manteiga em ponto de pomada e misture bem.

3. Coloque a mistura sobre um plástico filme e enrole e deixe bem apertado para tirar todo o ar de dentro do plástico.

4. Leve ao congelador por no mínimo 30 minutos.

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