Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 12 JUL 2018 - 13H16

Aprenda a fazer um delicioso Pão de batata!


O Chef Julio Cruz te ensina a fazer um delicioso Pão de batata!

Confira a receita:

Massa

- 1 ovo

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida ainda quente

- ½ xícara (chá) de leite

- ½ xícara (chá) de água

- 1 pitada de sal

- 1 colher (café) de açúcar

- 1 cubo de fermento biológico fresco (15g)

- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio 1:

- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado

- 1 xícara (chá) de catupiry

Recheio 2:

- 1 linguiça defumada sem pele e triturada

- 200g de muçarela ralada

Cobertura:

- 1 ovo batido

Modo de preparo:

1. Para a massa; coloque em uma vasilha os ingredientes deixando a farinha por último e colocando aos poucos.

2. Vá misturando até que fique uma massa homogênea.

3. Cubra com um pano e deixe fermentar por 15 minutos.

4. Em seguida, divida esta massa em 12 partes iguais.

5. Em cada pedaço de massa coloque um pouco do recheio desejado, enrole e coloque a parte da dobra voltada para baixo.

6. Pincele com o ovo e deixe terminar de fermentar por mais 20 minutos.

7. Leve ao forno moderado (180ºC) por 45 minutos ou até que fiquem dourados.

8. Retire do forno e sirva.


Julio Cruz – Chef de cozinha

chefjuliocruz@yahoo.com.br

Instagram: @chefjuliocruzoficial

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