Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 12 JUL 2018 - 13H16

Aprenda a fazer um delicioso Pão de batata!


O Chef Julio Cruz te ensina a fazer um delicioso Pão de batata!

Confira a receita:

Massa

- 1 ovo

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida ainda quente

- ½ xícara (chá) de leite

- ½ xícara (chá) de água

- 1 pitada de sal

- 1 colher (café) de açúcar

- 1 cubo de fermento biológico fresco (15g)

- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio 1:

- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado

- 1 xícara (chá) de catupiry

Recheio 2:

- 1 linguiça defumada sem pele e triturada

- 200g de muçarela ralada

Cobertura:

- 1 ovo batido

Modo de preparo:

1. Para a massa; coloque em uma vasilha os ingredientes deixando a farinha por último e colocando aos poucos.

2. Vá misturando até que fique uma massa homogênea.

3. Cubra com um pano e deixe fermentar por 15 minutos.

4. Em seguida, divida esta massa em 12 partes iguais.

5. Em cada pedaço de massa coloque um pouco do recheio desejado, enrole e coloque a parte da dobra voltada para baixo.

6. Pincele com o ovo e deixe terminar de fermentar por mais 20 minutos.

7. Leve ao forno moderado (180ºC) por 45 minutos ou até que fiquem dourados.

8. Retire do forno e sirva.


Julio Cruz – Chef de cozinha

chefjuliocruz@yahoo.com.br

Instagram: @chefjuliocruzoficial

8 Comentários

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Neusa Kameda comentou:

Parabéns Claudete o seu programa é ótimo, estou adorando as receitas do Júlio Cruz , sucesso pra você!!!

Rute teles comentou:

Amo suas receitas....
Gostaria que vc mim enviasse a receita....
Pão caracol de presunto e queijo obrigado...bjs

Renata Garres comentou:

Na programação de 30/07/18 gostaria das receitas em geral, amei todas.
Mas em especial uma massa de pão, que foi feito uma troxinha de purê de batata com laranja, outras coisas e queijo e foi pro forno.
As bandejas era redondinho funda ele fez quatro.

Gabriella comentou:

Ficou delicioso.Só é preciso corrigir a receita que na descrição está 2 1/2 de farinha de trigo e no programa foi dito 5 xícaras.Fiz conforme a explicação do Chef Julio e ficou ótimo.Um abraço a equipe e parabéns pelo programa.

Isa Helena comentou:

Adoro TD que o chefe Júlio Cruz faz vem dar um curso aqui em Minas pra nois sou sua fã .

amanda petersen comentou:

Adorei concerteza vou fazer excelente chef

Simone Andrade Santos comentou:

Adorei essa receita vou fazer para o lanche da tarde.

Fátima comentou:

Júlio Cruz um grande chef adoro tudo que ele faz

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