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Flor de Salame

flor de salame

Flor de salame

4 ovos

1/2 xícara de chá de óleo

3 xícaras de chá de leite

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de preparo: bata os ovos com o sal por 5 min. Acrescente o leite, desligue a batedeira, junte aos poucos os ingredientes restantes. Mexa delicadamente para não perder o volume. Forre uma forma redonda média com papel manteiga e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 30 minutos (faça o teste do palitinho). Essa massa assa mais rápido que o pão de ló

Ingredientes para o recheio

1/2 kg de queijo fresco

1 lata de creme de leite

100g de salame

Modo de preparo: Coloque no processador e bata por 1 min. Reserve.

Ingredientes para a decoração

1/2 kg de purê de batatas

100g de salame fatiado

Montagem: em uma tigela média, faça camadas de pão de ló e recheio. Cubra com o purê de batatas e decore com o salame.

Estela Whitaker - Chef de cozinha

(11) 9 7434-7838 / www.estelawhitakereventos.com.br

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