Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 08 NOV 2018 - 08H09

X-tudo de forno!

TV Aparecida
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Agora você vai aprender a fazer um x-tudo de forno. Quem vai te ensinar é o chef julio cruz. 

Confira a receita:

Massa:

Ingredientes

- 1 ovo

- 1 colher (sopa) de margarina amolecida

- 1 cubo de fermento biológico fresco (15g)

- 1 colher (sopa) de açúcar

- ½ colher (café) de sal

- 1 xícara (chá) de água

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Hambúrguer artesanal

Ingredientes:

- ½ kg de carne bovina moída (patinho)

- 1 cebola picadinha

- 1 dente de alho picadinho

- 1 colher (café) de sal

- Pimenta do reino moída a gosto

Outros ingredientes para o recheio:

- 2 ovos fritos

- 4 fatias de presunto

- 10 fatias de queijo prato

- 2 tomates fatiados

- 6 fatias de bacon

- Orégano a gosto

- Catchup a gosto

- Mostarda a gosto

Cobertura:

Ingredientes

- 1 ovo batido com água para pincelar

- 1 colher (sopa) de gergelim

Modo de preparo:

1. comece pelo hambúrguer; para isso coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture, modele em formato redondo, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos. Após este tempo retire e espere amornar.

Para a massa;

1. coloque todos os ingredientes pela ordem e misture a cada inserção de um novo ítem sovando para que fique uma massa homogênea.

2. Cubra com um pano e deixe fermentar por 10 minutos.

3. Em seguida divida esta massa em duas partes iguais e abra cada uma em formato redondo. Sobre um pedaço de massa disponha o hambúrguer já frio e todos os outros ingredientes do recheio, cubra com a outra metade da massa e com delicadeza feche as bordas, apertando para não vazar o recheio.

4. Transfira para uma assadeira, pincele o ovo, polvilhe gergelim e leve ao forno quente a 180ºc por 15 minutos ou até que fique dourado.

5. Retire do forno, bordeie com batatinhas e sirva.


Julio cruz – chef de cozinha

Chefjuliocruz@yahoo.com.br

Instagram: @chefjuliocruzoficial

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