Camarão no Abacaxi

Camarão no Abacaxi

Ingredientes

4 xícaras de arroz cozido na hora

1 abacaxi

2 garrafinhas de leite de coco (400 ml)

1 lata de creme de leite

500 g de camarão sem casca e sem cabeça

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola

Alho a gosto

Temperos, salsa e cebolinha a gosto

100 g de queijo provolone ou requeijão cremoso

Sal e pimenta a gosto

 Modo de Preparo

Corte o abacaxi ao comprimento.

Retire o miolo do abacaxi e coloque em uma forma aberto as 2 partes

Faça o arroz normalmente com alho e cebola.

Frite o camarão temperado com alho no óleo, coloque cebola e faça um molho gostoso. Reserve.

Depois do molho pronto, fora do fogo, coloque salsinha e cebolinha.

Misturar o creme de leite e o leite de coco ao arroz e o requeijão cremoso (ou provolone)

Colocar dentro do abacaxi e salpicar com parmesão.

Levar ao forno 20 a 30 minutos

  "Aromas reavivam lembranças"