Por Andresa Custódio Em Notícias

Como deixar seus bolos mais fofinhos

 

Preaqueça o forno e unte a forma, mantenha a temperatura a 180ºC a não ser que a receita dê outra indicação. Forno alto ou baixo demais deixa o bolo murchinho.

 

De preferência use os ingredientes na temperatura ambiente, como ovos, leite e manteiga.

 

As claras em neve devem ser batidas até que fiquem firme, misture delicadamente, escolha colher de pau ou uma espátula de silicone.

 

Para ficar mais macio faça furos no bolo e regue com guaraná ou leite.

 

Procure não abrir o forno antes de 15 minutos.

 

Para não errar no corte, corte seu bolo com uma linha fininha (aquelas de costura). Assim ele não quebra e as fatias permanecem inteirinhas.

 

Você poderá untá-lo com farinha, aveia ou se preferir chocolate em pó.

 

 

Fonte: Dr. Oetker

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