Delícia de Peixe

DELÍCIA DE PEIXE

Ingredientes:

2 pimentões, sem sementes

4 tomates

Salsa e cebolinha

Cebola e tempero de sua preferência

1 vidro de leite de coco

Postas de peixe, o quanto desejar.

Banana da terra frita em tiras, na manteiga

Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Bata os pimentões, os tomates, a salsinha e cebolinha no liquidificador. Coe o molho e coloque-o numa panela mais larga. Adicione o leite de coco. Coloque as postas de peixe neste molho. Quando o peixe estiver cozido, retire-os da panela com cuidado e reserve. Engrosse o molho com ½ colher (sopa) rasa de amido de milho dissolvido em água.

Arrume num refratário uma camada de molho, uma de banana frita e outra de peixe. Faça assim até terminar os ingredientes. Sempre terminar com o molho. Salpique o parmesão e leve ao forno só pra derreter o queijo.

 Bom apetite!