Dias Mais Doces: Torta de Queijo com cobertura de Uvas

O Sabores do Brasil compartilha histórias, memórias, curiosidades, tradições, ingredientes e também desperta aromas e sabores da riquíssima gastronomia brasileira. A cada receita, renovamos o compromisso de trazer opções e garantias de pratos que agradam os paladares no dia a dia ou naquele jantar mais sofisticado.

A receita dessa semana traz o conceito da partilha. Cheia de ingredientes de sabores marcantes, essa sobremesa encanta, especialmente, aqueles que gostam de uma mistura doce e salgada.

Tudo fica melhor com um delicioso bocado desses. Confira a receita!

Torta de Queijo com cobertura de Uvas

Ingredientes

1 lata de leite condensado (a mesma medida de leite)

4 colheres de sopa de leite em pó

1 ricota (cerca de 500g) passada por peneira fina

6 ovos inteiros

2 colheres de sopa de manteiga

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Baunilha a gosto

Raspas de limão

Raspas de laranja

Manteiga e papel manteiga para forrar a forma

50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma massa homogênea. Colocar esta massa em forma untada, enfarinhada e levar ao forno para assar. Depois de assada e fria, cobrir com a geleia derretida. Levar para gelar. Para servir, decore com a geleia.

Ingredientes (cobertura)

200 g de geleia de uvas

½ xícara de chá de suco de laranja

Modo de preparo

Numa panela, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo até derreter. Empregue como indicado.

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