Dias Mais Doces: Torta de Ricota com Morango

O projeto “Dias Mais Doces” traz até você o sabor doce, o sabor que acolhe, que aconchega e é um convite para a hospitalidade. Nessa semana, a receita surpreende pela combinação de sabores, encanta os olhos pelas cores e conquista pela textura no paladar. 

A sobremesa tem no morango o ingrediente principal da cobertura. O recheio leva ricota, leite em pó e leite condensado. Rápida e fácil de fazer, é hora de adoçar sua refeição e descobrir de fato qual o sabor dessa deliciosa mistura de ingredientes. 

Confira e leve a tradição da doceria brasileira para a sua mesa!

Torta de Ricota com Morango

Ingredientes

1 lata de leite condensado (a mesma medida de leite)

4 colheres de sopa de leite em pó

1 ricota (cerca de 500g) passada por peneira fina

6 ovos inteiros

2 colheres de sopa de manteiga

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Baunilha a gosto

Raspas de limão e de laranja

Manteiga e papel manteiga para forrar a forma

50 g de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma massa homogênea. Colocar esta massa em forma untada e enfarinhada, leve ao forno para assar. Depois de assada e fria, cobrir com a geleia derretida. Levar gelar, para servir decore com os morangos frescos.

Ingredientes (cobertura)

200 g de geleia de morangos

½ xícara de chá de suco de laranja

Morangos frescos para decorar

Modo de preparo

Numa panela, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo até derreter. Empregue como indicado.

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