Peixe com Molho Suave

PEIXE COM MOLHO SUAVE

Ingredientes:

500 g de filé de pescada

Suco de limão

Sal e pimenta do reino a gosto

½ x (chá) de maionese

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola média cortada em rodelas bem finas

2 colheres (sopa) de salsa picada

½ xícara (chá) de leite de coco

1 e ½ xícara (chá) de leite

1colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

Tempere os filés com suco de limão, sal, pimenta e metade da maionese.   Deixe marinar por 30 minutos. Numa frigideira grande, coloque o óleo, arrume os filés de peixe, espalhe as rodelas de cebola, a salsa e regue com a metade do leite de coco. Cozinhe em fogo brando por 15 minutos. Passe os filés para uma travessa e conserve quente. Junte o amido de milho dissolvido no leite ao molho do peixe que ficou na frigideira, mexendo até engrossar. Misture a maionese e o leite de coco restante, mexa bem e despeje sobre o peixe reservado. Sirva a seguir.

"Cozinhar em família é uma delícia. Não pela elaboração do menu, a preparação dos pratos, ou o sabor delicioso da sobremesa, mas pela energia positiva que só uma boa cozinha lotada de gente pode ter."