SALPICÃO DE GALINHA

Ingredientes:

1 prato (sobremesa) de tomates picados

1 prato (sobremesa) de cebola cortadas em rodelas e escaldadas

1 prato (sobremesa) de ovos cozidos e picados

1 prato (sobremesa) de pimentão picados

1 prato (sobremesa) de petit- pois

1 pires (chá) de picles picados

1 pires (chá) de azeitona picada

1 pires (chá) de repolho crú picado bem fino

1 peito de galinha refogado e cozido

Molho

1 colher (chá) de açúcar

½ colher (chá) de mostarda seca

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de vinagre

½ colher (chá) de páprica

½ copo de azeite

Modo de Preparo: Misturar todos os ingredientes do molho e juntar á salada. Servir com maionese de batatas e palmito. E saboreie!