Semana dos Bolos - Bolo de Banana

Bolo de Banana

Creme de banana

8 bananas nanicas

1 limão

3 colheres (sopa) de açúcar

Massa:

125 g de margarina

3 xícaras de açúcar

5 ovos inteiros

3 e ½ xícaras de farinha de trigo

1 e ½ xícara de leite

1 e ½ colheres de fermento em pó

Canela para polvilhar

 Modo de preparo:

Amasse grosseiramente as bananas com as mãos, coloque o suco do limão e o açúcar. Misture ligeiramente e reserve.

Na Batedeira, bata o açúcar com a margarina por cerca de 3 minutos. Acrescente os ovos, bata por mais 1 minuto. Acrescente a farinha de trigo e o leite, alternadamente e bata por mais 2 minutos.   Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó e mexa com uma colher.

Unte uma forma grande. 

Coloque metade da massa e espalhe com uma colher. Coloque a toda a banana reservada sobre a massa. E por último o restante da massa. Salpique a massa com canela em pó fartamente. Leve para assar por cerca de 50 minutos.

E, bom apetite!