Semana dos Bolos - Pão de Ló de Leite Quente

Pão de ló de leite quente

5 ovos

2 xícaras de açúcar

2 e ½ xícaras de farinha de trigo

1 copo (tipo requeijão) de leite (menos 1 dedo)

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata as claras em neve bem firme. Acrescente as gemas uma a uma e bata por mais 1 minuto. Ainda com a batedeira ligada acrescente o açúcar e bata por mais 2 minutos. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo mexendo imediatamente. Reserve. Numa leiteira, coloque o leite e a margarina para esquentar. Não precisa ferver. Basta que esteja fervente. Desligue o fogo e coloque o fermento em pó e mexa rapidamente, somente para misturar. Coloque este líquido na massa reservada. Mexa bem e leve ao forno médio em forma retangular ou redonda por cerca de 50 minutos.

OBS: Este bolo serve para ser servido puro ou para ser recheado.

E, bom apetite!