Por Danielle Santos Em Notícias

Tomate Recheado com Atum

TOMATE RECHEADO COM ATUM
tomate

 

INGREDIENTES

4 tomates grandes maduros

1 lata de atum

2 ovos

1 dente de alho picado

1 cebola pequena, picada

1 vagem de chili verde, lavada e picada

50 gramas de queijo ralado

2 colheres de sopa de pão ralado fresco

1 colher de sopa de salsa picada

Sal

Pimenta

2 colheres de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno a 190º C.

Corte o topo dos tomates e remova as sementes.

De seguida, pouse os tomates com a parte cortada para baixo e deixe escorrer.

Desfie o atum, misturando com as cebolas, o alho, o chili, as gemas de ovo, o pão ralado, a salsa, o sal e a pimenta.

Bata as claras até ficarem consistentes, mas sem bater em castelo, e deite o preparado com o atum por cima das claras.

Coloque os tomates em pé numa forma untada e encha com o recheio de atum.

Salpique os tomates com um pouco de azeite, espalhe um pouco de queijo ralado e coloque no forno durante cerca de 15 minutos, até os tomates ficarem macios.

Como acompanhamento, uma salada verde é a opção ideal.

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