Tortinha de Maçã

TORTINHA DE MAÇÃ

Ingredientes

Massa:

1 ½ xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

1/3 xícara de manteiga gelada em cubos

5 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

3 maçãs vermelhas médias, sem casca, cortadas em cubos de 2 cm

½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de farinha de trigo, dissolvida em 1/2 xícara de água

2 colheres (sopa) de suco de limão

½ colher (chá) de canela em pó

1 clara ligeiramente batida para pincelar

 Modo de Preparo

Massa

Coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal em uma vasilha. Coloque a manteiga e vá

misturando com as pontas dos dedos para fazer uma farofa.

Adicione água e amasse ligeiramente com as mãos.

Faça uma bola com a massa e enrole no filme plástico e deixe reservado em temperatura ambiente.

Recheio

Coloque os ingredientes do recheio em uma panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 6 minutos, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar

Abra a massa com um rolo, em uma superfície polvilhada com farinha.

Deixe a massa bem fina e corte em quadrados de 15 cm. Coloque o recheio com uma colher

Pincele as bordas com claras

Feche a massa sobre o recheio, pressionando as bordas com as pontas dos dedos.

Feche com um garfo para ficar mais fechado. Pincele com claras batidas

Frite em óleo quente, por cerca de 2 minutos, até ficarem douradas.

" Lembre-se: STRESSED (stressado) soletrado de trás prá frente é DESSERTS (sobremesas). Portanto, sobremesa (de preferência de chocolate) é o antídoto do stress. "

Autor Desconhecido