Um Bolo por dia até o Natal: Cacau com Passas

Árvores, pisca-pisca, presépio e...uva-passa. Nenhum ingrediente é tão tradicional e diz tanto sobre o clima natalino quanto a uva-passa.

Figurinha carimbada nas receitas de fim de ano, a fruta desidratada ainda divide opiniões, mas sempre surpreende por sua autenticidade em cada novo prato. 

Continuando a série "Um Bolo por dia até o Natal", o Sabores do Brasil traz o ingrediente em um clássico da culinária, o bolo de cacau, afinal, quem não gosta de um bolo de chocolate?

Confira o passo a passo da receita sugerida pelo Chef Osley José, leve à mesa na noite de Natal e convença a todos, de uma vez por todas, que a uva-passa é sim um alimento saudável, gostoso e protagonista da ceia natalina.  

Bolo de Cacau com Passas

Ingredientes

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de óleo de milho

1/2 xícara de chá de vinagre de maçãs

4 ovos

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de cacau em pó

1 xícara de chá de passas escuras sem sementes

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 xícara de chá de água fervente

Modo de preparo:

Numa tigela, misture bem todos os ingredientes, adicionando pela ordem. Ao final, junte a água fervente e misture vigorosamente sem bater, até obter um composto homogêneo. Coloque a massa em forma untada e forrada com papel manteiga e leve a assar em forno já aquecido até dourar e faça o teste do palito para confirmar que está assado.

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