Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 24 AGO 2018 - 16H07

A sobremesa do dia é um delicioso Doce de espécie!

Doce de espécie

Ingredientes do recheio:

- 200g de açúcar

- 100ml de água

- 300g de coco ralado grosso

- 15g de manteiga

- 5g de cravo

Modo de preparo da calda:

1. Em uma panela aquecida coloque o açúcar, a água e misture até diluir o açúcar.

2. Adicione o coco e misture bem.

3. Coloque a manteiga e o cravo. Cozinhe bem e retire do fogo.

4. Deixe esfriar.

Ingredientes da massa:

- 400g de farinha de trigo

- 75ml de óleo

- 1 pitada de sal

- 100ml de água

Modo de preparo da massa:

1. Colocar a farinha de trigo em uma tigela e juntar o óleo, o sal e a água aos poucos até dar o ponto na massa.

2. Misturar até que a massa fique homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.

3. Em seguida, polvilhar farinha de trigo sobre uma superfície, abrir a massa com um rolo até ficar bem fina.

4. Com a ajuda de um cortador, cortá-la em discos.

5. Colocar em uma assadeira untada.

Montagem:

1. No meio de cada disco de massa, colocar uma colher de sopa generosa do recheio já frio.

2. Decorar cada docinho com tiras finas da massa, fazendo um cabinho. Decore a parte de cima dos docinhos com tirinhas de massa.

3. Colocar os doces em forno a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

Biscoito Zé Pereira

Ingredientes:

- 100ml de leite

- 250g de farinha de trigo

- 50g de manteiga

- 5g de bicarbonato de sódio

- 1 pitada de sal

- 250g de açúcar

- 2g de canela em pó

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque o leite, a farinha de trigo, a manteiga, o bicarbonato de sódio, o sal, açúcar e por último a canela.

2. Misture bem até formar uma massa homogênea.

3. Leve para geladeira por 30 minutos.

4. Após esse descanso abrir a massa, cortar pequenos quadrados e levar para assar a 180°C por 10 minutos.

5. Retire do forno.

6. Durabilidade de 5 dias.

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