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Abobrinha recheada com farinha de rosca temperada

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Abobrinha recheada

Ingredientes da massa:

- 2 abobrinhas grandes

- 50g de farinha temperada

- 50g de azeitona verde

- 50g de tomate cereja

- 200g de presunto cru

- 200g de muçarela

- Azeite a gosto

- Pimenta-do-reino a gosto

- Orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Higienize as abobrinhas. Corte uma tampa e uma pequena parte de baixo para servir como base.

2. Retire a polpa, coloque a farinha temperada e a azeitona, o tomate, o presunto cru e a muçarela.

3. Regue azeite, tempere com pimenta, orégano e por cima a farinha temperada.

4. Leve ao forno a 220°C por cerca de 20 minutos.

Farinha de rosca temperada

Ingredientes:

- 8 pães franceses

- 100g de queijo parmesão

- Ervas secas a gosto

- Páprica doce a gosto

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiramente corte os pães e leve ao forno por cerca de 20 minutos a 160°C ou até torrar.

2. Coloque os pães assados no processador, adicione o queijo, as ervas secas, a páprica, sal, pimenta e processe.

3. Retire do processador e coloque em um vidro com tampa.

Salada com muçarela de búfala e molho de tamarindo

Ingredientes:

- 100g de semente de romã

- Azeite a gosto

- Suco de 1 limão

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Folhas de manjericão roxo a gosto

- Mix de folhas a gosto

- 100g de muçarela de búfala

- 100g de presunto Parma

Modo de preparo:

1. Em um recipiente coloque as sementes de romã, azeite, suco de limão, sal, pimenta e as folhas de manjericão. Misture bem.

2. Regue sobre as folhas, coloque a muçarela e o presunto.

3. Misture e sirva em seguida.


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