Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 28 ABR 2020 - 16H12

Alcachofra com ovos


Waffles

Ingredientes:

15g de açúcar refinado

1 ovo

20g de manteiga sem sal

185ml de leite

140g de farinha de trigo

5g de bicarbonato de sódio

5g de fermento em pó químico

2g de páprica picante

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, bata todos os ingredientes e frite em uma máquina de waffles.

Alcachofra com ovos

Ingredientes:

20ml de azeite

10g de manteiga sem sal

20g de alho

30g de alho-poró

30g de cebola

2g de sementes de erva-doce

300g de alcachofra em conserva

2g de cravo em pó

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Suco de 1 limão

8 fatias de pão de forma assado

200g de queijo muçarela

5 ovos

Cebolinha fresca a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela com um bom diâmetro, aqueça o azeite e derreta a manteiga fritando o alho e o alho-poró. Em seguida a cebola e a erva-doce.

2. Acrescente a alcachofra e o cravo em pó, tempere com sal e pimenta e refogue por 2 minutos.

3. Salpique a muçarela, abra pequenos espaços e quebre os ovos dentro desses espaços. Tempere novamente com sal e pimenta e tampe a panela por 7 minutos. Finalize com cebolinha.

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