Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Arroz assado com molho de tempurá - 10 de abril de 2018


Aprenda a reaproveitar o arroz com um delicioso molho de tempurá!

Arroz assado
Ingredientes:
200g de arroz cozido
150g de queijo mascarpone
1 couve-flor pequena
Pimenta-do- reino
Azeite a gosto

Massa do tempurá:
Ingredientes:
100g de farinha de trigo
1 gema
200ml de água gelada
Sal e pimenta-do- reino a gosto

Modo de preparo da massa:
1. Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Reserve.

Modo de preparo:
1. Mergulhe a couve-flor na massa do tempurá.
2. Coloque o arroz em uma travessa e a couve-flor empanada no centro.
3. Coloque colheradas de mascarpone por cima de todo o arroz, tempere com pimenta e azeite.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C até gratinar por cerca de 25 minutos.

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