Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 29 ABR 2020 - 08H49

Asinha de frango dragão

Ratatouille

Ingredientes:

150g de pimentão vermelho

150g de pimentão amarelo

150g de pimentão verde

50g de azeitonas pretas

120g de cebola roxa

120g de berinjela

120g de abobrinha

Azeite a gosto

Alho a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela e frite ao alho. Depois, acrescente os pimentões, a azeitona, a cebola, a berinjela e a abobrinha. Tempere com sal e pimenta e refogue até tudo ficar macio.

Asinha de frango dragão

Ingredientes:

50ml de vinagre de maçã

30g de gengibre fresco

3 pimentas dedo-de-moça

Coentro fresco a gosto

1 pimentão vermelho sem sementes e sem a parte branca

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

20 unidades de asinha de frango

30g de alho-poró

150g de cebolas roxa

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque o vinagre, o gengibre, as pimentas, o coentro, o pimentão, sal, a pimenta e o azeite. E bata até obter um creme.

Transfira esse creme para um saco plástico e coloque as asinhas. Amarre, sacuda bem e leve à geladeira por 4 horas.

Depois desse tempo, aqueça uma panela e coloque as asinhas. Acrescente o alho-poró e a cebola roxa e tampe a panela cozinhando por 20 minutos. Depois, destampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.

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