Por TV Aparecida Em Chefs em Ação

Bacalhau mediterrâneo

Salada fresca

Ingredientes:

200g de tomate cereja

5 filés de alice

50g de pepino

50g de ricota

50g de uvas passas

Hortelã fresca picada

Folhas verdes a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque as folhas verdes, os tomates, o pepino, a ricota, as uvas, os filés de alice e tempere com a hortelã, sal, pimenta e azeite.

Bacalhau mediterrâneo

Ingredientes:

50ml de azeite

20g de alho

40g de alho-poró

70g de cebola roxa

50g de azeitonas pretas

100g de pimentão amarelo

100g de pimentão vermelho

100g de pimentão verde

200g de berinjela

200g de tomate sem semente

2g de colorau

Tomilho a gosto

Hortelã a gosto

Louro a gosto

Manjericão a gosto

150ml de vinho branco

500g de bacalhau em postas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

100g de abobrinha

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o alho e o alho-poró e depois a cebola roxa.

2. Acrescente a azeitona, os pimentões, a berinjela, o tomate, o colorau, as ervas, o vinho branco, as postas de bacalhau e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 20 minutos e depois acrescente a abobrinha e cozinhe mais 5 minutos.

Seja o primeiro a comentar

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por TV Aparecida, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.