Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 07 AGO 2019 - 09H57

Biscoito Temperado Mineiro

Biscoito Temperado Mineiro

Ingredientes:

Azeite a gosto

1 dente de alho

1 pimenta dedo-de-moça

50g de pimentão vermelho

50g de pimentão amarelo

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsa e cebolinha a gosto

250g de polvilho azedo

75g de polvilho doce

60g de manteiga

80ml de água morna

2 ovos

250ml de leite

100g de queijo minas

Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho picado, a pimenta dedo-de-moça sem semente em pedaços pequenos, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo picados, refogue bem, até perder o líquido, tempere com sal e pimenta-do-reino, finalize com salsa e cebolinha e reserve.

2. Em uma tigela, misture o polvilho azedo com polvilho doce, a manteiga, adicione a água morna e vá mexendo, junte o ovo, o leite, o queijo minas, o sal, em seguida misture o recheio. Mexa bem e deixe descansar por 30 minutos.

3. Passe um pouquinho de azeite na mão e vá enrolando a massa, faça palitinhos e coloque na assadeira untada. Leve para assar no forno a 180 graus de 25 a 30 minutos.

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