Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 14 MAR 2019 - 11H13

Biscoito Toffe



Biscoito Toffe

Base

Ingredientes:

- 200g de manteiga

- 150g de açúcar refinado

- 1 ovo

- 400g de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha grande colocar todos os ingredientes e com as mãos amassar até formar uma
massa homogenia.

2. Espalhar sobre um papel manteiga dentro de um aro, ou forma.

3. Levar para assar à 160°C por aproximadamente 15 minutos.

Recheio

Ingredientes:

- 395g (1 lata) de leite condensado

- 40g de glucose

- 100g de manteiga

- 100g de açúcar refinado

Modo de preparo:

1. Em uma panela colocar o leite condensado, o açúcar, a manteiga e a glucose.

2. Cozinhar, mexendo sempre até ganhar coloração de caramelo.

3. Despejar imediatamente sobre o biscoito assado.

4. Reservar.

Cobertura

Ingrediente:

- 150g de chocolate ao leite temperado (ou fracionado)

Modo de preparo:

1. Derreter o chocolate e despejar sobre o caramelo.

2. Deixar o chocolate começar a cristalizar.

3. Cortar em tiras para não escorrer o chocolate.


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