Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 28 DEZ 2018 - 15H42

Blondie de romã com cereja

Geleia de romã

Ingredientes:

- 70g de semente de romã

- 80g de açúcar

- 3g de agar-agar

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque as sementes da romã, adicione o açúcar e misture.

2. Junte o agar-agar e misture bem até levantar fervura.

3. Retire do fogo e reserve para servir com a torta blondie.

Blondie de romã com cereja

Ingredientes da massa:

- 2 ovos

- 115g de manteiga

- 60g de chocolate branco

- 130g de açúcar refinado

- 5g de fermento em pó

- 140g de farinha de trigo

- 60g de gotas de chocolate branco

- 100g de amêndoas laminadas

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque os ovos, a manteiga, o chocolate derretido, o açúcar, o fermento e a farinha de trigo. Misture.

2. Adicione as gotas de chocolate branco e as amêndoas laminadas.

3. Coloque a massa em uma forma de 20cm forrada com papel manteiga e leve para assar em forno a 180°C por 25 minutos.

4. Retire do forno e reserve.

Ingredientes mousse de romã com cereja:

- 200g de chantilly

- 100g de geleia de romã

- 100g de creme de leite

- 100g de chocolate branco

- 50g de cereja

Modo de preparo:

1. Em uma tigela com o chantilly adicione a geleia de romã, o creme de leite e o chocolate branco derretido. Adicione a cereja.

2. Misture bem até ficar uniforme.

3. Reserve.

Ingredientes da montagem:

- Decoração de chocolate a gosto

- 50g de chantilly

- Morango a gosto

- Pêssego a gosto

- Cereja a gosto

Montagem:

1. Sobre a massa reservada coloque a mousse de romã e espalhe bem.

2. Leve para a geladeira por 2 horas.

3. Após esse tempo retire da geladeira e remova o aro.

4. Decore com decorações de chocolate branco sobrepostas a pequena quantidade de chantilly e frutas.

5. Sirva gelado.

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