Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 11 MAR 2020 - 09H48

Bolinho de batata recheado

Bolinho de batata recheado

Ingredientes:

- 500g de batata Asterix cozida e espremida

- 1 ovo

- 1 gema de ovo

- 50g de queijo parmesão ralado

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 200g de farinha de trigo

- 150g de queijo muçarela

- 150g de presunto

- Farinha de trigo para empanar

- Ovos para empanar

- Farinha panko para empanar

- Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque a batata, o ovo, a gema, o parmesão, sal e pimenta e a farinha aos poucos até dar o ponto de nhoque.

2. Modele bolinhas com a massa, abra um buraco e recheie com muçarela e presunto e boleie.

3. Empane na sequência farinha de trigo, ovos e farinha panko e frite em óleo quente.

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