Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 06 JUN 2018 - 16H44

Bolo de arroz recheado é rápido e gostoso

Mix de folhas com molho de pimentão para acompanhar!

Instagram Chefs em Ação
Instagram Chefs em Ação

Não demora muito e é muito gostoso! O chef Léo Roncon traz nesta quarta, 6, um bolo de arroz recheado com mix de folhas e molho de pimentão assado para companhar.

Bolo de arroz recheado

Ingredientes:

- 720g de arroz branco

- Azeite a gosto

- 150g de ervilhas frescas

- 150g de cenoura

- 400g de tomate

- 240g de queijo parmesão

- Salsa e cebolinha a gosto

- 100g de cebola

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 30g de farinha de panko para untar

- Azeite para untar

- 200g de queijo cheddar

- 6 ovos cozidos

Modo de preparo:

1. Faça o arroz e reserve.

2. Em uma frigideira grande, coloque o azeite e refogue a cebola, a cenoura, o tomate e a ervilha.

3. Tempera com sal e pimenta-do-reino.

4. Retire do fogo, adicione o arroz e o queijo parmesão. Misture bem.

5. Unte uma forma com azeite e polvilhe com farinha panko.

6. Coloque uma camada do preparo na forma de buraco, comprima bem o arroz e faça uma cavidade e coloque queijo cheddar.

7. Coloque os ovos cozidos e cubra com o restante do preparo do arroz compactando para ficar bem firme.

8. Leve ao forno 160°C por cerca de 25 minutos.

9. Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Acompanhamento:

Mix de folhas com molho de pimentão assado

Ingredientes:

- Mix de folhas

- 1 pimentão vermelho

- 1 pimentão amarelo

- 100g de cebola roxa

- 200g de tomate

- 3 dentes de alho

- Azeite a gosto

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma assadeira coloque o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o tomate, cebola, e o alho. Regue azeite e leve para assar até que a pele dos pimentões se solte e os demais estejam cozidos.

2. Retire do forno, tire a pele dos pimentões e pique todos os ingredientes.

3. Coloque todos os ingredientes picados em uma tigela, adicione o azeite do cozimento, tempere com sal e pimenta.

4. Finalize com salsa e cebolinha.

5. Coloque sobre o mix de folhas e sirva em seguida.


3 Comentários

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0

Boleto

Anterior
Próximo
Reportar erro! Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou
de informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por Chefs em Ação, em Chefs em Ação

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.