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Bolo de carne moída e banana-da-terra

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Chefs em Ação apresenta receita de bolo de carne moída e banana-da-terra.

Bolo de carne moída e banana-da-terra

Banana frita

Ingredientes:

- 4 bananas da terra

- Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Descasque e corte a banana no comprimento fazendo fatias finas.

2. Em uma frigideira com óleo frite as fatias de banana por imersão por cerca de 7 minutos.

3. Assim que começar a ficar dourada retire e coloque sobre papel absorvente.

4. Reserve.

Bolo de carne moída

Ingredientes:

- Azeite a gosto

- 60g de açúcar mascavo

- 150g de bacon

- 4 dentes de alho

- 50g de cebola

- Pimenta calabresa a gosto

- 15ml de vinagre

- 500g de carne moída

-Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 4 ovos

Modo de preparo:

1. Unte a forma de bolo inglês com azeite, polvilhe açúcar mascavo. Reserve.

2. Em uma panela aquecida coloque azeite e o bacon.

3. Adicione o alho e deixe dourar. Junte a cebola, a pimenta calabresa, o vinagre, misture bem e deixe evaporar um pouco o líquido. Reserve.

4. Coloque sobre a carne moída sal e pimenta e a preparação com o bacon.

5. Misture tudo com as mãos para fazer com que todos os ingredientes fiquem homogêneos.

6. Coloque os ovos e misture.

7. Coloque uma camada de banana frita na assadeira, coloque metade da carne e coloque por cima pressionando para ficar bem compacto.

8. Coloque mais uma camada de banana e por último o restante da carne.

9. Leve ao forno a 190°C por cerca de 35 minutos.

10. Retire, deixe esfriar um pouco e desenforme.


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