Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 14 MAI 2018 - 12H20

Para não furar a dieta: bolo de fruta diet!


O chefe Fernando de Oliveira prepara um delicioso bolo de fruta diet para a sobremesa! Confira a receita:

Bolo de frutas diet
Ingredientes da massa de pão de ló: 
100g de base neutra diet
200g de ovos
20g de fermento em pó
150g de farinha de trigo

Modo de preparo: 
1. Bata em uma tigela os ovos junto com a base neutra até dobrar o volume.
2. Misture suavemente a farinha de trigo, o fermento em pó
3. Despeje a massa em uma forma de 20cm de diâmetro e leve para assar em forno pré-aquecido a
180°C por 30 minutos.

Ingredientes do recheio: 
275g de base neutra diet blend
480g de leite desnatado
80g de gemas
50g de amido de milho

Dica: Para fazer de chocolate adicionar 300g de chocolate diet
 
Modo de preparo:
1. Coloque em uma panela 400g do leite com a base neutra e leve ao fogo e deixe abrir fervura.
2. Misture as gemas com o amido de milho e o restante do leite desnatado, misture bem.
3. Adicione esta mistura ao leite em ebulição e mexa vigorosamente com um batedor até obter um creme liso.
4. Reserve.

Ingredientes da calda: 
Suco de 1 limão taiti
300g de mix de frutas (morango, manga, kiwi, mirtilo)

Modo de preparo:
1. Misture as frutas e adicione o suco do limão e deixe de molho por 1 hora.
2. Espremer as frutas com o auxílio de uma peneira e utilizar a calda para molhar o bolo.

Montagem do bolo:
1. Corte o bolo ao meio e separe.
2. Regue a calda em uma das fatias e coloque o recheio e as frutas por cima (morango, manga,kiwi, mirtilo).
3. Coloque a outra fatia do bolo por cima, regue e cubra com o creme de leite batido.
4. Enfeite com coco ralado sem adição de açúcar.
5. Decore com as frutas.

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