Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 27 MAR 2020 - 08H45

Bolo de limão com gotas de chocolate

Creme de limão

Ingredientes:

- 400g de leite condensado

- 100g de suco de limão

- 100g creme de leite

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em um recipiente, e misture bem. Reserve.

Bolo de limão com gotas de chocolate

Ingredientes: Recheio

- 400g de queijo cremoso

- 120g de leite condensado

- 150g de chocolate branco derretido

- 100g de suco de limão

- Raspas de 1 limão

- 12g de gelatina sem sabor hidratada e derretida

- 300g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

- 150g de gotas de chocolate

- Chantilly para alisar

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes obedecendo a sequência da receita e misturando a cada adição. Reserve.

Ingredientes: Massa

- 225g de manteiga sem sal

- 225g de açúcar refinado

- 4 ovos

- 225g de farinha de trigo

- 10g de fermento em pó

- Suco de 2 limões

- 20g de cacau em pó

Modo de preparo:

1. Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar e os ovos e bata por 5 minutos. Até que fique bem fofo. Acrescente o restante dos ingredientes, misture bem, transfira para uma assadeira de 20cm de diâmetro e untada e lave para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Reserve.

2. Para a massa de chocolate adicione o cacau em pó e faça o mesmo procedimento. Reserve.

Montagem:

1. Em um aro de 20cm de diâmetro, coloque a massa de limão, o creme de limão, gotas de chocolate, massa de chocolate. Retire o aro e alise com o chantilly.

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