Por Chefs em Ação Em Chefs em Ação Atualizada em 14 MAI 2018 - 09H29

Bolo de manga com laranja

Para a sobremesa, o chefe Fernando de Oliveira te ensina a preparar bolo de manga com laranja!

Confira a receita:

Calda de manga com laranja
Ingredientes:
50g de açúcar
50g de manga
50ml de suco de laranja
5g de alecrim


Modo de preparo:


1. Ferva o suco de laranja com o alecrim, deixe em infusão por 5 minutos. Retire o alecrim.
2. Volte o suco para uma panela aquecida, coloque a manga e o açúcar mexendo até formar uma
geleia.
3. Tempo de cozimento cerca de 5 minutos ou até que a manga dissolva por completo.


Bolo de Manga com Laranja
Ingredientes:



250g de farinha de trigo
15g de fermento em pó químico
125gg de ovos
100g de óleo de milho
225g de açúcar refinado
100g de manga palmer
150g de manga palmer
10g de preparado para refresco sabor laranja
100ml de suco de laranja
200g de chocolate branco
5g de corante laranja
10g de castanha
40g de óleo

Modo de Preparo:



1. Em um liquidificador coloque o óleo, os ovos, suco de laranja,100g da manga, o suco em pó e o
açúcar refinado. Liquidifique até triturar e misturar por completo.
2. Em uma tigela com a farinha de trigo, misture o fermento, adicione a mistura do liquidificador e
misture com o auxílio de um batedor.
3. Adicione 150g de manga na massa, misture rapidamente.
4. Coloque em forma untada, assar em forno a 180°C por cerca de 40 minutos.
5. Em uma tigela misture o óleo de milho, o chocolate derretido, a castanha e o corante.
6. Desenforme o bolo, deixe gelar e decore com a mistura de chocolate.


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