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Bolo de nozes e chocolate

Reprodução
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Calda de coco

Ingredientes:

- 250ml de leite de coco

- 60g de açúcar refinado

- 40g de vinho branco

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo até obter uma calda.

Bolo de nozes e chocolate

Ingredientes: Massa

- 6 claras de ovos

- 6 gemas de ovos

- 125g de açúcar refinado

- 125g de farinha de rosca

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata as claras. Retire da batedeira e adicione as gemas, o açúcar e a farinha e mexa delicadamente. Despeje em uma forma untada e com 20cm de diâmetro e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 10 a15 minutos. Depois de pronto, deixe esfriar e reserve.

Ingredientes: Recheio

- 250g de manteiga sem sal

- 150g de açúcar refinado

- 100g de leite condensado

- 100g de cacau em pó

- 300g de nozes triturada

Modo de preparo:

1. Na batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e o leite condensado e bata por 3 minutos.

2. Retire da batedeira e acrescente o cacau e as nozes e misture bem. Reserve.

Ingredientes: Cobertura:

- 300g de chantilly pronto de chocolate

- Lâminas de chocolate

- 50g de chocolate derretido

Montagem:

1. Em um aro de 20cm de diâmetro coloque a massa, depois o recheio e cubra com a chantilly. Decore com as lâminas de chocolate e o chocolate derretido.

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