Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 11 ABR 2019 - 08H53

Bolo mole tipo cearense

Chefs em Ação
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Paçoca

Ingredientes:
30g de farinha de milho
250g de amendoim torrado
120g de açúcar refinado
5g de manteiga
Modo de preparo:
1. Em um processador coloque o amendoim, a farinha, o açúcar.
2. Processe para que vire uma farofa.
3. Coloque em uma tigela e junte a manteiga. Amasse bem para agregar a manteiga na farofa.
4. Com o auxílio de um vazador coloque a farofa dentro forçando para que fique bem firme.
5. Retire o vazador e deixe em formato de paçoca.
6. Deixe descansar por meia hora e sirva.

Brigadeiro de paçoca
Ingredientes:
200g de leite condensado
50ml de leite de coco
50g coco ralado
10g de manteiga
50g de paçoca

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o coco ralado, o leite de coco, e a paçoca.
2. Deixe cozinhar até começar a soltar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e reserve.

Bolo mole tipo cearense

Ingredientes:
400g de açúcar
400g de farinha de trigo
130g de manteiga derretida
250g de leite de coco
250g de ovo
3g de raspas de limão
250g de leite

Modo de preparo:
1. Em uma tigela adicione o leite, os ovos, o açúcar misture bem.
2. Adicione as raspas de limão, a farinha de trigo, misture até dissolver toda a farinha.
3. Junte o leite de coco e a manteiga misture até ficar bem homogêneo.
4. Despeje a massa dentro da forma de untada com manteiga.
5. Leve para assar no forno a 180°C, por um tempo aproximado de 50 minutos.

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