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Bolo salgado de atum

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Bolo salgado de atum

Ingredientes: Recheio

- 150g de ricota

- 340g de atum sólido

- 100g de cenoura ralada

- 100g de azeitonas verdes

- Salsa fresca a gosto

- Cebolinha fresca a gosto

- 20g de alho frito

- 30g de cebola frita

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 12 fatias de pão de forma

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, exceto o pão e misture. Reserve.

Ingredientes: Maionese

- 80ml de leite

- 50g de mostarda amarela

- 3 gemas de ovos cozidas

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 240ml de óleo

Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque o leite, a mostarda, as gemas e tempere com sal e pimenta e comece a bater adicionando o óleo a fio até dar o ponto.

Montagem:

1. Em uma assadeira de bolo inglês forrada com plástico filme, coloque o pão, a maionese e o recheio. Repita a operação e leve à geladeira por 2 horas.

2. Retire da geladeira desenforme e alise com o restante da maionese, sirva gelado

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