Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 10 JUN 2019 - 15H41

Bolo sem glúten com farinha de sarraceno por Fernando de Oliveira

Bolo sem glúten com farinha de sarraceno

Ingredientes:
3 ovos
120g de açúcar mascavo
Essência de baunilha a gosto
Raspas de limão a gosto
60ml de óleo
50ml de leite integral
125g de farinha de trigo sarraceno
125g de farinha de amêndoas
7g de fermento químico em pó

Modo de preparo:

1. Bata os ovos e o açúcar mascavo, na batedeira, por cinco minutos
2. Acrescente a avelã tostada e triturada, o fermento em pó químico, raspas de limão, essência de baunilha e o óleo, com um batedor misture todos ingredientes.
3. Adicione o leite e a farinha de sarraceno, vá misturando suavemente.
4. Forma de 25cm de diâmetro com papel manteiga.
5. Leve para assar 180 graus por 35 minutos.
6. Espere esfriar para cortar.

Geleia de morango com framboesa

Ingredientes:

300g de geleia de framboesa pronta
150g de morango picado
Morango e framboesa a gosto

Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a geleia de framboesa e os morangos picados.
Montagem:
1. Corte o bolo ao meio, dividindo em duas camadas
2. na base do bolo, espalhe uniformemente a mistura da geleia, e feche o bolo com a outra parte da massa.
3. Para finalizar pegue o stencil de confeitaria e coloque em cima do bolo e polvilhe açúcar de confeiteiro.
4. Utilize morango e framboesa para decorar.

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