Por TV Aparecida Em Chefs em Ação Atualizada em 20 JAN 2020 - 14H07

Bolo sensação de morango

Bolo sensação de morango

Ingredientes do pão de ló:

4 ovos

100g de açúcar refinado

100g de farinha de trigo

50g de cacau em pó

5g de fermento em pó químico

Modo de preparo:

1. Na batedeira, e com o auxílio do globo bata todos os ingredientes na sequência da receita.

2. Unte uma assadeira com spray culinário, despeje a massa, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

3. Depois de assado e completamente frio, corte a massa em três discos iguais. Reserve.

Recheio:

Ingredientes:

500g de chocolate branco

395g de creme de leite

3g de pasta de baunilha

400 de chantilly

32un de morangos

Geleia de morango a gosto

Placas de chocolate a gosto

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate branco, em seguida coloque o creme de leite e a pasta de baunilha e misture. Despeje a mistura dentro da tigela com chantilly e misture delicadamente e reserve.

Montagem:

1. Em um aro de 20cm de diâmetro e com 10cm de altura, coloque um disco da massa, em seguida ajeite os morangos nas laterais e preencha com o recheio. Repita essa operação mais uma vez. Decore com geleia de morango e placas de chocolate. Geladeira por 30 minutos.

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate branco, em seguida coloque o creme de leite e a pasta de baunilha e misture. Despeje a mistura dentro da tigela com chantilly e misture delicadamente e reserve.

Montagem:

1. Em um aro de 20cm de diâmetro e com 10cm de altura, coloque um disco da massa, em seguida ajeite os morangos nas laterais e preencha com o recheio. Repita essa operação mais uma vez. Decore com geleia de morango e placas de chocolate. Geladeira por 30 minutos.

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